這裡就是我、琪與學姊晚餐吃的地方
現在我就把照片傳上來
跟大家分享吧～～
蘿蔔糕： 味道很香、吃起來軟，很好吃～～！！
燒賣：第一次吃這家的燒賣，味道還不錯，只是感覺有點蒸過頭了。
鳳爪：味道很香，鳳爪也蒸透了，不會感覺很硬，入口即化唷。
蒸排骨：這個我沒吃，本身就不怎麼喜歡吃這樣作法的排骨，但是看到她們吃，感覺還不錯啦！！
蝦餃：我最愛的一道菜，其實不管去哪家港式餐館，我一定都會點蝦餃，然後哀家哀個的比較，哪一家最好吃。
牛肉腸粉：第一次點，平常都點蝦仁腸粉，但是我怕她們不怎麼吃蝦，所以點了牛肉，想說可以換換口味。
生菜包蝦鬆：這道菜蠻不錯的，生菜很新鮮，蝦鬆也很爽口，我蠻喜歡的說，推薦唷。
牛肉煲：裡面有金針、牛肉、木耳、紅棗，很奇妙的搭配，牛肉很順很滑很嫩，不會很老，金針跟木耳都把湯汁的味道都吸了進去，所以顯得非常好吃。
百合炒蘆筍：這道菜我一口都沒吃，不是不好吃，而是剛好我不喜歡吃"百合"跟"蘆筍"，所以很剛好的，這兩個炒在一起...我剛好就不會去吃它。
海鮮粥：味道很不錯，裡面有花枝、蛤蠣唷...我很喜歡呢～～大多是我吃的啦！！
推薦：♥ ♥ ♥ ♥
品質：♥ ♥ ♥ ♥
服務：♥ ♥ ♥ ♥
==========================================================================================================================================
港式菜色小推薦：
蝦仁滑腸粉
材料：
A.
再來米粉 100克
玉米粉 12克
馬蹄粉 10克
鹽 1/4小匙
沙拉油 1小匙
水 200 cc
B.
蝦仁 200克
叉燒 200克
調味料：
A.
醬油 180 cc
糖 60克
鹽 5克
雞精粉 12克
開水 300 cc
胡椒粉 1/4小匙
香油 1/2小匙
B.
鹽 1/4小匙
味精 1/4小匙
太白粉 1大匙
香油 1小匙
胡椒粉 1/6小匙
C.
太白粉 1小匙
香油 1小匙
作法：
1.醬油、糖、鹽、雞精粉、開水、胡椒粉等材料以小火煮開後灑上香油製作成淋醬汁備用。
2.材料A混合調勻成腸粉漿；蝦仁挑去腸泥洗淨瀝乾水分，加入調味料A成蝦仁餡；叉燒切粒加調味料B混合成叉燒餡，備用。
3.取一淺盤，大小約30公分平方，盤底抹油放入蒸籠，攪勻作法2的腸粉漿，再舀一碗漿倒入盤中，讓其厚度約0.3公分，待稍微凝固後在1/4處排放蝦仁餡或叉燒餡，再蓋上蓋子蒸約2分鐘。
4.取出作法3的盤子，用刮刀將腸粉捲起，盛盤切成適當大小，放入餐盤中淋上作法1的沾醬即完成。
港式蘿蔔糕
材料：
白蘿蔔 600公克
再來米粉 300公克
澄粉 30公克
臘肉 150公克
蝦米 100公克
蔥酥 少許
水 900 cc
調味料：
蠔油 3大匙
鹽 1大匙
白胡椒粉 1/2大匙
作法：
1.將臘肉切成碎末狀備用。
2.蝦米洗淨後泡軟後，撈出瀝乾水分，切末備用。
3.白蘿蔔洗淨，去皮後以刨絲器刨成細絲；在來米粉與澄粉一起放入大碗中，加入400cc水調勻成米漿備用。
4.熱鍋倒入3大匙油燒熱，放入作法1及作法2爆香後盛出備用。
5.將作法3的蘿蔔絲以中火炒軟，接著加入500cc水與調味料燜煮5分鐘，並將作法3的米漿分次倒入鍋中，以小火拌攪至成糊狀後，再加入大約3/4的作法4材料拌勻。
6.將作法5的材料盛入已舖上玻璃紙的模型中，裝至約八分滿。
7.拿起摸型在桌上敲數下，以去除裡面的空氣。
8.表面先抹平後，再撒上剩餘的作法4材料，並放入蒸鍋中以中大火蒸約40分鐘即可。
※食譜轉自楊桃文化網，如有侵權，請告知，立即刪除。
========================================================================================================================================== 我蠻喜歡吃腸粉，
可是...看到以上的作法，
實在是太難了..
我看我還是去餐廳吃好了~
不要自己做啦～！！
留言列表