今天是颱風天
但是中午還是出外覓食了
所以..我們去吃肥前屋啦
以下就簡單介紹一下囉~
招牌：今天下雨天，所以照的不是很清楚。
店面：今天是颱風天，所以沒有看到排隊人潮。
店內：簡單的佈置，讓人很舒服。
菜單：都是寫日文的，因為這裡常會有日本觀光客來的說。
壁飾：簡單的幾幅畫，來點綴餐廳內部的裝飾。
廚房：簡單的廚房，讓客人可以很清楚的看見，他們做菜的過程。
烤鰻魚師父：這位師父是專門在烤鰻魚的唷，今天難得客人少，所以才會有機會捕捉到師父在工作的樣子。
調味料：有醬油、胡椒粉、七味粉及日式醬料。
茶：沒仔細喝到底是什麼茶，但是是熱的是熱的、自助式的，就在旁邊，可以自行取用。
綜合刺身：簡單爽口，就如圖片所看到的。我後來發現，原來他們就是切好了，然後連碗整個放進冰箱裡面冰，所以吃起來才會冰冰涼涼的很爽口。
醋海帶：用日式的醋去醃製沖繩的海帶，做的很好吃唷....超喜歡那種味道。
炒野菜：很清爽，很簡單的炒青菜，裡面有高麗菜、紅蘿蔔絲、豆芽菜，很讚唷！！
鹽烤透抽(鹽+檸檬)：很嫩、很香、很好吃唷～
烤秋刀魚：肉質鮮美、味道很香，今天第一次吃，非常喜歡！！
鰻魚飯：我的最愛，也是這家的招牌，大家都是慕名而來，而且來了還會再來唷～歡迎大家去試試唷！！
勝丼：就是豬排蓋飯啦，很好吃唷...我看我表姊吃，味道很香耶～
味增湯：每個套餐都會附湯，這就是附湯啦....是真材實料唷，很棒！！
今天大致上就是這樣啦～
呵呵～
不知道大家會不會喜歡。
推薦：♥ ♥ ♥ ♥ ♥
服務：♥ ♥ ♥ ♥ ♥
品質：♥ ♥ ♥ ♥ ♥
地址：
營業時間：中午11:30-2:30/晚上5:30-9:00
每星期一休假日
地址：台北市中山北路一段121巷13-2號1樓
電話：(02)2562-8701/2561-7859(傳真)
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日式菜色小推薦：
鰻魚厚蛋燒
材料：
蒲燒鰻魚 1/2條
三椒粉 適量
沙拉油 適量
白芝麻 少許
醃漬黃蘿蔔片 適量
蛋汁：
雞蛋 3顆
出汁A 40 cc
淡色醬油 10 cc
味醂 10 cc
海苔粉 適量
鹽 少許
太白粉 5公克
出汁B 10 cc
p.s出汁→材料：水1000 cc、昆布30公克、柴魚片30公克。作法：將水和昆布一起放入鍋子中，用中火加熱，煮至沸騰前，將昆布取出，然後放入柴魚片，轉大火煮約2秒鐘，熄火後，將表面浮沫撈除，再靜置讓柴魚片的甜味釋放出來，等柴魚片沉澱到鍋子下方時，用細濾網過濾即完成。 備註：常用於清湯、土瓶蒸、涼拌物上。如果沒有辦法製作出汁，也可用也柴魚味精1小匙和水250cc一起煮滾後放涼代替。
作法：
1.先將太白粉與出汁B攪拌均勻，再加入剩餘蛋汁材料一起拌勻成蛋汁；蒲燒鰻魚切成長條狀，並均勻撒上三椒粉，備用。
2.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱，利用廚房紙巾沾些許沙拉油，均勻塗抹在小方鍋中。
3.用筷子沾少許作法1的蛋汁滴入小方鍋中試溫，聽到滋滋聲表示溫度足夠，即可倒入適量作法1的蛋汁，接著搖動鍋面讓蛋汁均勻分布，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態、且鍋邊蛋皮自然脫落時，將作法1的蒲燒鰻魚條放入前1/3段蛋皮中間，接著將蛋皮摺成三摺包裹住材料。
4.在作法3空出的鍋面上，以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻抹在鍋面上，並將摺好的蛋皮輕輕往前推，再以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻的抹在空出的後邊鍋面上。
5.於作法4空出的鍋面上倒入適量作法1的蛋汁，並略為翻起作法4的蛋皮讓蛋汁可以佈滿整個鍋面，再以筷子輕壓蛋 皮讓作好的蛋皮不要滑動，接著略為搖動鍋面讓蛋汁均勻，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態，即可再次翻摺蛋皮（重複作法4與作法5的步驟至蛋汁用畢），即為 鰻魚厚蛋燒。
6.取出作法5的鰻魚厚蛋燒切段盛盤，於切口處撒上少許白芝麻，並搭配醃漬黃蘿蔔片增味即可。
滑蛋牛肉丼
材料：
牛肉片 80公克
洋蔥 50公克
雞蛋 1顆
白飯 1碗
調味料：
奶油 5公克
味醂 1大匙
醬油 2茶匙
柴魚汁 50 cc
作法：
1.把洋蔥切片；雞蛋打散，備用。
2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油。
3.將作法1的洋蔥片加入作法2的鍋內，以小火炒香洋蔥片後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至滾。
4.將牛肉片加入作法3的鍋內拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後，淋上作法1的蛋液略滾約5秒即關火。
5.將作法4的材料盛至飯上即可。
揚出豆腐
材料：
板豆腐 1塊
太白粉 適量
蘿蔔泥 適量
海苔絲 適量
薑末 適量
淋醬汁：
水 200 cc
柴魚素 1/2小匙
醬油 30公克
味醂 30公克
作法：
1.用重石壓除板豆腐多餘水份，切成長方塊，再沾上薄薄太白粉，放入180℃油鍋中炸酥備用。
2.將所有淋醬汁的材料混合煮開備用。
3.蘿蔔泥、海苔絲、薑末混合備用。
4.將作法1的板豆腐放入碗中，從邊緣淋入作法2的淋醬汁，再放上適量作法3的材料即完成。
※食譜轉自楊桃文化網，如有侵權，請告知，立即刪除。
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這是今天中午吃的啦
因為是颱風天
所以餐廳內部人好少唷~
可是外國人還算蠻多的耶~~ 
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